Vitamine Übersicht
| Name / Tgl. Bedarf |
Bedeutung |
Vorkommen |
| A Retinol 0.6-2.4mg |
Reparatur von Geweben, Haut und Schleimhäute Schutz des Organismus von innen und aussen gegenüber Mikroorganismen und andere Schadstoffe. Wichtig für die Augen und das Immunsystem |
Leber, Eigelb, Vollmilch, Butter, Eier, Karotten, Tomaten, Spinat, Kopfsalat |
| Krebstherapie, Herzerkrankungen, Störungen der Bauchspeicheldrüse und Verdauung, Alkoholismus | Nachtblindheit, Haut- und Schleimhautschäden, Haarausfall, Wachstumsstörungen, erhöhtes Krebsrisiko | |
| B1 Thiamin, Aneurin 100-300mg |
Mageres Schweinefleisch, Innereien, roher Schinken, Vollkornprodukte, Nüsse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte. Hitze zerstört Vitamin! | |
| Krankheiten der Nerven, Leber, Darm (verminderte Aufnahme), Schwangerschaft, Leistungssport, Reduktionsdiäten, ältere Menschen, bei vermehrter Kohlenhydrataufnahme und gesteigerter physischer Aktivität, Hyperthyreoidismus, Infektionen, Alkoholabusus und Leberzirrhose, Schwangerschaft und Stillzeit | Störungen im Nervensystem, Kohlenhydratstoffwechsel, Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen | |
| B2 Riboflavin 50mg |
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Eier, Milch, Leber, Käse, Fisch, Hefe, Vollkornprodukte Blattgemüse |
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Senioren, Diabetes, Darmentzündungen, Alkoholismus Behandlung mit Arzneimitteln, die im Riboflavin-Stoffwechsel interferieren (z.B. Phenothiazin, zyklische Antidepressiva) |
Müdigkeit, Entzündungen der Mund- und Nasenschleimhaut, Hautveränderungen, Risse in den Lippen, Lichtempfindlichkeit, brüchige Fingernägel | |
| B3 Nicotinamid 20mg |
Leber, Fleisch Seefische, Hefe, Vollkornprodukte Milch | |
| Einseitige Diäten, Dünndarm-Störungen, Durchfälle, Alkoholismus, Tumoren, Herzerkrankungen, Psychische Störungen | Störungen der Haut, Schleimhäute, des Nervensystems (nervöse & psychische Störungen) und Verdauungstraktes | |
| B5 Pantothen 6mg |
Innereien, Fleisch, Eier, Milch, Blattgemüse, Vollkornprodukte Nüsse | |
| Fettstoffwechselstörungen | Kopfschmerzen, Müdigkeit, Durchfall, Infektionsanfälligkeit | |
| B6 Pyridoxin 2mg |
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Getreideprodukte, Sojabohnen, Kartoffeln, Fleisch, Innereien, Fisch |
| Jugendliche, Senioren mit einseitiger Ernährung, Seborrhoische Dermatitis, hypochrome Anämie, periphere Neuritiden, in ausgeprägten Fällen cerebrale Konvulsionen mit EEG-Veränderungen. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie unter Einnahme von oralen Kontrazeptiva und bei Auftreten des prämenstruellen Syndroms ist der Bedarf an Vitamin B6 erhöht. Zur Prophylaxe und Therapie von Mangelerscheinungen bei Behandlungen mit Vitamin B6-Antagonisten (z.B. Isoniazid, Penicillamin, D-Cycloserin). Krämpfen und Anämien (primäre Hyperoxalurie Typ I, Homocystinurie, Cystathioninurie, Xanthurensäureurie, sideroblastische Anämie, Vitamin-B6-Mangel bedingte hypochrome mikrozytäre Anämie). Als Adjuvans bei Schwangerschaftserbrechen und Strahlentherapie. |
Eiweiss-Stoffwechselstörung, Hautveränderungen im Gesicht, Nervenstörungen mit Uebererregbarkeit | |
| B9 Folsäure 0.5mg |
Getreideprodukte, Kartoffeln, Blattgemüse, Innereien, Hefe. B9 wird bei Lagerung und Kochen leicht zerstört! | |
| Schwangere, Senioren, viele Arzneimittel stören die Aufnahme, Herzkrankheiten, Epilepsie | Blutarmut, Verdauungsstörungen, psychische & neurologische Störungen | |
| B12 Cyancobalmin 3mg |
Innereien, Fleisch, Fisch, Eigelb, Milch Häufig sind Vegetariere unterversorgt. |
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| Nervenkrankheiten, Darmresorptionsstörungen, psychische Störungen v.a. Depressionen | Zellstoffwechsel, Blutarmut Echte Mangelzustände selten |
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| C Ascorbinsäure 1 Gramm |
Wichtig für gesundes Bindegewebe, Haut, Sehnen, Knochen, Gefässwände. Sorgt für Stabilität und Elastizität. Zudem Antioxidans und wichtig für das Immunsystem | Paprikaschoten, Zitrusfrüchte, alle Obst- und Gemüsesorten, Hagebutten, frische Kräuter |
| Erkältungskrankheiten, Infektionen, Schwermetallbelastungen, Körperentgiftung, Tumoren, Fettstoffwechselstörungen, Herzkrankheiten, Psychische Störungen, Raucher | Müdigkeit, Infektanfälligkeit, Skorbut, Zahnfleischerkrankungen | |
| D Calciferol 5-10ug |
Notwendig für gesunde Knochen, Nervensystem, Herz, Kreislauf | Lebertran, Milch, Eigelb, Thunfisch, Lachs Sonnenbestrahlung der Haut! |
| Wachstum, im Alter, Nierenversagen, Dialyse, Osteoporose | Rachitis bei Kindern, Knochenerweichung bei den Erwachsenen | |
| Vitamin D Mangel: [Calcium] x [Phosphat] < 1.8 mmol/L Vitamin D Überschuss: [Calcium] x [Phosphat] > 4.4 mmol/L |
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| E Tocopherol 15-50mg |
Schützt Zellen und Organe vor freie Radikale, unterstützt das Herz und die Muskulatur. Wichtig für die normale Blutgerinnung. | Pflanzenöle, Nüsse, Eier, Innereien |
| Resorptionsstörungen im Darm, v.a. bei Kindern, Diabetiker, Rheuma | Blutarmut, Fettstoffwechselstörungen, Arteriosklerose, Tumoren, vorzeitige Alterung | |
| H Biotin 30-100ug |
Hefe, Eigelb, Milch, Leber, Haselnüsse, Pilze, Weizen | |
| Hoher Zufuhr von Eiereiweiss, langdauernde künstliche Ernährung, genetische Störungen | Hautveränderungen, Haarwuchsstörungen, Müdigkeit, psychische & neurologische Störungen, Muskelschwäche | |
| K Phyllochinon 60-80ug |
Milch, Fleisch, Blattgemüse | |
| Neugeborenen, Kleinkinder, Darmresorptionsstörungen, Antibiotika (Bakterien bilden Vit. K!), Blutverdünnung, Krebs, Osteoporose | Störungen der Blutgerinnung mit Blutungsneigung |