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Ballaststoffgehalt

Ballaststoffgehalt verschiedener Nahrungsmittel (g/100g)

Getreideprodukte

Weizenbrot 3.7
Cornflakes * 4.0
Roggenmischbrot 4.7
Haferflocken * 5.3
Weizenflocken * 7.0
Weizenflocken * 11.7
Roggenflocken * 11.8
Knäckebrot * 14.6

Obst

Pfirsich 1.7
Pflaume 1.7
Süsskirsche 1.9
Aprikose 2.0
Banane 2.0
Erdbeere 2.0
Orange 2.2
Apfel 2.3
Birne 2.8
Stachelbeere 3.0
Johannisbeere (rot) 3.5
Kiwi 3.9
Himbeere 4.7
Johannisbeere (schwarz) 6.8
Feigen (gedörrt) 9.6
Pflaumen (gedörrt) 9.6
Aprikosen (gedörrt) 11.3

Gemüse

Gurke 0.4
Tomate 1.1
Zucchini 1.1
Blattsalat 1.2
Chicorée 1.3
Auberginen 1.4
Brunnenkresse 1.5
Endivensalat 1.5
Feldsalat 1.5
Spargel 1.5
Champignons 1.9
Schnittbohnen 1.9
Porrée 2.3
Spinat 2.3
Kartoffeln 2.5
Weisskraut 2.5
Rotkohl 2.6
Blumenkohl 2.9
Broccoli 3.0
Fenchel 3.3
Mohrrübe 3.4
Knollenselerie 3.6
Bohnen (Samen, gequollen) 4.2
Grünkohl 4.2
Erbsen (frisch) 4.3
Rosenkohl 4.4
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