Aminosäuren im Einzelnen

Alanin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
	Vit.B6-Mangel Cortison-Therapie, Uebersäuerung Mangel an Alpha-Ketoglutaminsäure. Letztere kann Zeichen von Ammoniaküberschuss im Blut, Aluminiumbelastung, oder Schaden am Mitochondrium sein.

Arginin

Notwendig für / Info divers

Wenn erhöht

Therapie / Mangelsymptome

Kontraindikation

Vorkommen

Wachstumshormon
Prolactin
Insulin- und Glucagonausscheidung (Zuckerstoffwechsel)
Spermin / Spermidin (fördern die männliche Fruchtbarkeit)
Stickoxyd, eine enorm wichtige Verbindung für die Regulation der Durchblutung, Blutgerinnung, Neurotransmitterfunktion, des Blutdruckes und des Immunsystems.
Fördert Wundheilung (Haut, Schleimhäute usw.) durch die Unterstützung der Kollagensynthese.
Bedarf während Stress erhöht
Entspannt die glatte Muskulatur des Darmes.
Wichtig für den Muskelstoffwechsel, da Vorstufe von Kreatin und Kreatinin.
Wichtig für Harnstoffsynthese
Bekämpft Nierenstörungen und Übergewicht.
Fördert die Entgiftung von Ammoniak.
Stimuliert die „Fressaktivität" der Killerzellen

Wundheilung
Unfruchtbarkeit
Vorbeugung von Herzinfarkt und Hirnschlag
Hypertonie
CFS
Muskelschwäche
Muskelschmerzen
Arteriosklerose
Reduziert gesteigerte Blutgerinnung
Chronische Infekte

Kinder im Wachstum
Schwangere & stillende Frauen

Herpes

In allen Eiweissen, reichlich in Samen & Nüssen

Asparagin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Kann im Organismus aus Glutamin und Asparaginsäure gebildet werden. Dafür sind Magnesium und Energie notwendig Mangel bei tiefem Magnesium Niedriges Asparagin stört und limitiert die Anzahl und Funktion der Leukozyten und damit das Immunsystem.				Soya, Erdnüsse, Leguminosen

Asparaginsäure
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Kann im Organismus aus Glutamin und Asparaginsäure gebildet werden. Dafür sind Magnesium und Energie notwendig Mangel bei tiefem Magnesium Niedriges Asparagin stört und limitiert die Anzahl und Funktion der Leukozyten und damit das Immunsystem.				Milchprodukte

Cystein
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Wichtig im Methionin-Stoffwechsel. Bildet mit Panthotensäure (Vitamin B5) Coenzym A Vorstufe von Taurin Bestandteil des Antioxidans Glutathion und ist häufig limitierender Faktor in der Eigensynthese dieser Verbindung. Stützt das Immunsystem (B- und T-Lymphozyten (s. Info-Blatt Immunstimulation) Wichtig um „gesund zu altern"		Chemische Sensibilität Entgiftungsstörungen Oxidativer Stress Lungenkrankheiten AIDS

Glutamin
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Die am meisten vorkommende AS im Blut. Transport von Stickstoff Entgiftung von Ammoniak Obwohl „nicht essentiell" ist der Bedarf so gross, dass in gewissen Stresssituationen er nicht mehr gedeckt werden kann. Folgen: Magen-Darm- und Konzentrationsstörungen Wichtig für die Darmschleimhaut Benötigt für die Umwandlung von Vit. B3 in Nicotinamid, was wiederum notwendig ist für andere Coenzyme wie NAD, NADH, NADP, NADPH		MD-Störungen Zehrende Krankheiten wie Krebs usw. Stützung des Immunsystems Bekämpft Nebenwirkungen von Chemotherapie Unterstützt Wundheilung nach operativen Eingriffen oder Verbrennungen Alkoholismus

Histidin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Fördert Verdauungssäfte, Blutbildung, Wundheilung. Löst Verspannungen und Angstzustände. Durch den Einfluss auf elektrische Vorgänge im Gehirn führen niedrige Histidinwerte zu psychischen Veränderungen, Lethargie oder Uebererregbarkeit. Obwohl die Vorstufe zu Histamin („Allergiehormon") hemmt Histidin allergische Reaktionen.		Arthritis Magenübersäuerung Blutarmut Allergien Schwangerschaftserbrechen und Sodbrennen Frauen mit Orgasmusschwierigkeiten	Schizophrenie

Isoleucin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Wichtig für die Energieproduktion, Blutzuckerregulation und Herstellung von Hämoglobin (der rote Blutfarbstoff)		Alkoholismus Operationen Hungerzustände Infektionen Muskelaufbau

Leucin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Beteiligt an der Produktion von Energie. Wichtig für Sportler. Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, wird diese AS als Ersatz für die Energieproduktion eingesetzt. Erhöhte Leucinspiegel können eine Unterzuckerung zu Folge haben. Benötigt für Strukturproteine, Kollagen, Elastin (Sehnen & Bänder) Stimuliert Insulinsynthese		Alkoholismus Wundheilung Hungerzustände Infektionen Muskelaufbau		In allen Eiweissen

Lysin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Unterstützt Leberenzyme Fördert Calciumaufnahme aus dem Darmtrakt Notwendig für die Produktion von Carnitin und der Verstoffwechselung der Fettsäuren für die Energiegewinnung Unterstützt das Immunsystem und die Thymusfunktion (gut gegen Herpes!) Wichtig für Knochen (Calcium), Haut und Wundheilung		Herpes simplex Chronische Müdigkeit Konzentrationsschwäche Wachstumsstörungen Kleinwuchs Störungen des Haarwuchs Blutarmut Störungen der Geschlechtsorgane.

Methionin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Einer der wenigen schwefelhaltigen AS Notwendig für Gewebe, Stoffwechsel der Kohlenhydrate, Fette und AS, zur Entgiftung, auch von Radikalen und Schwermetallen. Methylgruppenlieferant und damit wichtig für Muskelstoffwechsel, Adrenalin Gleichgewicht und die Bildung von DNS und RNS der Chromosomen Hemmt Radikalprozesse (s. Info-Blatt „Oxidativer Stress. Freie Radikale") Wichtiger Bestandteil von Haut, Haare und Nägel Vorstufe diverser AS und damit auch von Insulin, Glutathion, Coenzym A, Cholin. Letzteres ist ein Baustein von Acetylcholin, ein wichtiger Neurotransmitter im Gehirn und Nervengewebe! Schützt vor Krebs Notwendig für die Funktion der Gene, der Muskulatur, Nebennieren und Nervensystem Wird zerstört durch Alkohol. Ein Stoffwechselprodukt des Methionins ist das Homocystein. Dieses wird normalerweise weiter verstoffwechselt zu Cystein, kann aber in gewissen Situationen (v.a. bei Mangel an Vitamin B6, 12 und Folsäure) angehäuft werden und durch die Oxydation von LDL-Cholesterin (das „schlechte" Cholesterin) Arteriosklerose fördern (s. Info-Blatt Homozystein)	Methionin Verstoffwechselung zu Taurin, S-Adenosylmethionin und Cystein gestört. Magnesium-Mangel Evtl. gleichzeitig Störung mit den Nebennieren- Markhormonen wie Adrenalin mit Depressionen als mögliche Folge	Mangel an Magensäure möglich Herz-Kreislaufkrankheiten Entwicklungsstörungen des Nervensystems Osteoporose Neuropsychiatrische Störungen		Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse, Samen, Brazil Nüsse

Phenylalanin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Fördert die Wundheilung und Energieproduktion durch Aktivierung der Schilddrüse (Vorstufe von Thyroxin). Auch die Insulinproduktion wird beeinflusst. (Empfehlung bei gewollter Gewichtsabnahme!) Fördert Geschlechtstrieb, Gedächtnis und Wachheit als Vorstufe von Dopamin und Norepinephrin. Vermindert Muskelkater, Kopfschmerzen, Kreuzschmerzen und Arthritisbeschwerden. Benötigt Vitamin C und B6 für ihre Stoffwechselfunktionen		Depressionen Parkinson Schmerzen Vitiligo (Weissfleckenkrankheit) „Jet-lag"	MAO Hemmer

Prolin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
		Malnutrition Malabsorption Gesteigerter Verlust über die Niere

Taurin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Wirkt als Antioxidans und Neurotransmitter In hoher Konzentration in den weissen Blutkörperchen zu finden. Hier muss sie die reichlich vorkommenden Hypochlorit-Ionen unter Kontrolle halten. Diese sind als Oxidans notwendig, die einverleibten Gifte und Bakterien zu zerstören. Überschüssiges Taurin wird im Urin ausgeschieden Verbindet sich mit Cholesterin, Gallenbestandteil (Taurocholsäure) Hilft in der Regulation der intrazellulären Konzentration von Magnesium, Calcium, Kalium und Natrium. Schützt das Herz vor Rhythmusstörungen Säuglinge haben eine sehr beschränkte Eigensynthese von Taurin. Muttermilch weist dafür hohe Konzentrationen auf, Kuhmilch jedoch nur in Spuren.	Akute Infektionen und Entzündungen, wo Leukozyten in hoher Zahl zerfallen. Nierenschwäche (gleichzeitige Erhöhung der meisten AS) Gallenstau oder Leberkrankheiten mit gestörter Bildung von Taurocholsäure. Thromboembolien (Thrombozyten enthalten hohe Konzentr. von Taurin) Hämolyse (Erythroz. auch hohe Konz. von Taurin) Schlechte unsachgemässe Blutaufbereitung mit Hämolyse Schwäche der Sulfit-Oxidase Molybdän-Mangel mit Sulfit-intoleranz und erhöhte Urin-Sulfitwerte.	Cystische Fibrose Hirnschlag Augenstörungen Gallenblasenkrankheiten Herzkrankheiten Alkoholismus Chemische Sensibilität

Threonin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Wichtig für Haut, Zähne, Knorpel Reguliert die Fettproduktion in der Leber, im Herzmuskel und in den Gefässen zusammen mit Asparaginsäure und Methionin

Tryptophan

Notwendig für / Info divers

Wenn erhöht

Therapie / Mangelsymptome

Kontraindikation

Vorkommen

Vorstufe von Serotonin (Gefässhormon (Vasokonstriktion) und Neurotransmitter) welches Schlaf, Laune und Appetit beeinflusst. Serotonin wird weiter metabolisiert zu Melatonin, ein wichtiges Schlafhormon (s. Info-Blatt Melatonin)
Enthalten in LH (stimuliert Ovulation), ACTH (stimuliert Cortisolproduktion), MTH (stimuliert Hautpigmentierung)
Tryptophan geriet in Verruf, als durch die Gabe dieser AS eine Krankheit ausbrach mit Vermehrung der weissen Blutkörperchen, Atemstörungen, Ausschläge, Schwellungen, Müdigkeit und Muskelschmerzen. Nachforschungen brachten die wahre Ursache ans Licht: Die Krankheit resultierte von giftigen Verunreinigungen eines Japanischen Tryptophan Herstellers.
Bei einer Malabsorption sind Bakterien in der Lage, das nicht resorbierte Tryptophan in leicht giftigen Indole wie Indolsulfat umzuwandeln, was bei Säuglingen eine Blaufärbung der Windeln erzeugen kann („Ablue diaper syndrom").
Unzuverlässige Ergebnisse können auch aus einer Blutentnahme zur falschen Zeit (Korrekt: 07-10.00Uhr) resultieren. Das Tryptophan weist einen Tagesrhythmus auf. Es steigt bis ca 10.00 an, kann aber bei ausreichendem Proteineinnahme am späten abend die Morgenwerte überschreiten.

Tiefes Tryptophan
schlechte Nahrungsgewohnheiten, Malabsorption, Magenschwäche, zu wenig Magensäure.
Hohe Konversionsrate von Tryptophan zu Serotonin im Dünndarm.
Glucocorticoide Einnahme
Hyperaktivität der NNR auf Grund einer Stimulierung der Tryptophan-Pyrrolase.

Mangelsymptome
Schlaflosigkeit
Depressionen
Unruhige Beine
Alkoholismus
Gewichtskontrolle
Parkinson

MAO Hemmer

Sonnenblumenöl, Soja, Cashew-Nüsse, Käse, Erdnüsse, Kalbfleisch, Poulet, Truthahn.

Tyrosin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Quelle direkt aus dem aufgenommenen Eiweiss oder über die Transformation aus Phenylalanin Ist Vorstufe von Adrenalin, Noradrenalin und Thyroxin (Schilddrüsenhormon). Niedrige Tyrosinwerte gehen meist auch mit anderen AS-Mängeln (sowohl der essentiellen als auch der nicht essentiellen) einher und könnten auf eine Malnutrition oder einer Magenuntersäuerung hinweisen. Selten kann das Enzym, welches Tyrosin aus dem Phenylalanin produziert, zu wenig funktionieren (tiefes Tyrosin bei erhöhtem Phenylalanin). Extremes Enzymdefizit mündet in das schwere Krankheitsbild der Phenylketonurie. Tyrosin unterliegt einem Tagesrhythmus mit einem Tiefpunkt um 02.00 und ca 50% höheren Werten am Nachmittag und Abend. Der Abfall erfolgt vor allem zwischen 22.00Uhr und Mitternacht. Der Einfluss von Cortison oder Adrenalin / Noradrenalin auf die Bildung von Tyrosin aus Phenylalanin ist komplex. Sie erhöhen die Tyrosin-Transaminase Aktivität, was Tyrosin verbraucht, aber auch gleichzeitig die Produktion von Tyrosin aus Phenylalanin beschleunigt.		Schilddrüsenunterfunktion Nebennierenmark- Unterfunktion (Mangel an Adrenalin und Noradrenalin) Melanin-Mangel (Haut und Augenpigmente)	MAO Hemmer

Valin
Notwendig für / Info divers	Wenn erhöht	Therapie / Mangelsymptome	Kontraindikation	Vorkommen
Wichtig für die Muskulatur Energielieferant bei intensivem Muskeltraining Fördert Wundheilung		Alkoholismus Operationen Hungerzustände Infektionen Muskelaufbau